Depuis son inauguration en janvier 2023, le restaurant Pottier Frères à Rouen a charmé les amateurs de gastronomie avec ses saveurs exceptionnelles et son atmosphère chaleureuse de bistrot chic.
L’Essence d’une collaboration fraternelle
Fondé par les frères Rodolphe et Jordan Pottier, le Pottier Frères est le fruit d’une collaboration visant à offrir une expérience gastronomique unique à Rouen. La collaboration complémentaire entre les frères se manifeste dans la répartition des responsabilités : Rodolphe excelle en cuisine, tandis que Jordan gère la direction de la salle, la sommellerie et la commercialisation de l’établissement.
Départ imminent de Rodolphe Pottier vers de nouveaux horizons
Nous avons récemment appris par nos confrères du guide Gault & Millau que Rodolphe Pottier s’apprête à prendre les rênes de la cuisine du prestigieux restaurant Le Donjon à Etretat en février 2024.
Incertitudes sur l’avenir
L’annonce du départ imminent du chef étoilé vers ce nouveau projet suscite des interrogations et incertitudes quant à l’avenir de Pottier Frères. Les détails de cette décision restent confidentiels, mais Jordan Pottier, que nous avons contacté à ce sujet, affirme : « La conjoncture actuelle est compliquée pour les commerces, mais il n’est pas question de vendre le restaurant. »
Un tournant délicat et des échos contradictoires
Cependant, des rumeurs circulent sur une possible vente du restaurant au profit d’une enseigne de poké. Celles-ci sont renforcées par les échos de serveurs laissant entendre la fin imminente de Pottier Frères.
Alors qu’une page semble se tourner vers un nouveau chapitre, l’avenir du lieu reste incertain. Espérons que son histoire continuera de s’écrire avec passion et créativité.
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