Biltoki arrive en Normandie en ouvrant le nouveau lieu de vie de tous les épicuriens. Dans un bâtiment Eiffel, situées sur l’esplanade des Docks 76. À 5 min du centre-ville de Rouen, les Halles Agrivin réuniront 25 commerçants, artisans indépendants et chefs passionnés sur plus de 1000m2.
Gastronomie et convivialité sont les maîtres mots de ce lieu inédit.
ILS FONT DÉJÀ PARTIE DE L’AVENTURE !
🥖 Ma Boulangerie – Christophe Cressent
L’idée de Ma Boulangerie par Christophe Cressent est née d’une envie : ne vendre que ce que l’on fabrique.
Et tout ça à partir d’une sélection de matières premières rigoureusement effectuée : farines biologiques et de
Tradition Française, levain naturel, chocolats grands crus et d’origine, œufs de plein air…
Bien qu’il ait obtenu son titre de MOF en boulangerie, le métier qu’exerçaient déjà son grand-père et son
arrière-grand-père, Christophe Cressent s’est refusé à laisser de côté la pâtisserie, qui était cette fois-ci le
métier de son père. Pains, viennoiseries et pâtisseries seront proposés aux Halles Agrivin.
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🐔 Rôtisserie Au Poulet Normand
Au Poulet Normand est la rôtisserie haut de gamme de Rouen initialement implanté place du vieux marché.
Créée par Jonathan TRANCHARD et Olivier TOUSSAINT. Les poulets sont élevés en Normandie à Ambrumesnil
(Dieppe) à la ferme de la Longue Haie. Cette ferme familiale, établie depuis 3 générations, cultive ses propres
céréales, nécessaire à la croissance lente des poulets. La qualité du poulet se différencie grâce à une durée
d’élevage en plein air de plus de 100 jours assurant sa fermeté et son goût unique. Une démarche 100% locale
et durable !
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🍷 Caviste Pierre Noble
Depuis plus de 20 ans, les caves Pierre Noble sont un acteur incontournable dans le milieu du vin normand !
Frédéric et Mathieu, amoureux du vin et des spiritueux, dénichent les meilleures références de petits
producteurs français et étrangers. Mais pas seulement ! Ils référencent aussi une jolie gamme de vins déjà
bien réputée dans le monde viticole. Sur le stand, on retrouvera une large sélection de vins, champagnes et
spiritueux, pour le plaisir des amateurs comme des plus aguerris.
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📃 Pour candidater
RDV sur Biltoki.com/commercant/. Rubrique « Rejoindre des futures halles »
pour télécharger le dossier de candidature. Ou contactez Biltoki à
contact@biltoki.com ou au 05 59 58 11 67
