L'Odas renouvelle son étoile Michelin pour la 11e fois

Présents à la cérémonie du Guide Michelin 2026 ouverte par le prince Albert II de Monaco, Olivier et Suzanne Da Silva ont renouvelé l’étoile de l’Odas pour la onzième année consécutive.

On ne va pas faire semblant d’être surpris mais on va quand même le célébrer comme il se doit. Ce lundi 16 mars, le Grimaldi Forum de Monaco accueillait la grande messe de la gastronomie française : la cérémonie du Guide Michelin 2026, ouverte en grande pompe par le prince Albert II de Monaco. Et parmi les chefs dans la salle, deux visages bien rouennais : Olivier et Suzanne Da Silva, de l’Odas.

Verdict : l’étoile est renouvelée. Pour la onzième année consécutive.

Onze ans que Rouen brille (et c’est pas rien)

L’Odas ouvre ses portes le 15 novembre 2013. Deux ans plus tard, en 2015, le Guide Michelin vient valider ce que les Rouennais savent déjà : il se passe quelque chose de sérieux ici. Depuis, chaque année, la même étoile est reconduite. Onze renouvellements sans faux pas, sans relâchement. Dans un secteur où les distinctions se gagnent et se perdent, tenir onze ans relève de l’exploit et c’est un motif de fierté légitime pour la capitale normande.

À noter : l’Odas reste à ce jour le seul restaurant étoilé de Rouen. Une distinction unique, portée par un lieu lui aussi unique.

Deux salles, une vue qui coupe le souffle

Ce qui rend l’Odas vraiment à part, c’est aussi son cadre. Le restaurant joue sur deux ambiances. D’un côté, une salle avec vue directe sur la cuisine, on observe Suzanne aux fourneaux, en temps réel, comme au spectacle. De l’autre, Le Balcon : une salle entièrement vitrée, perchée en hauteur, à quelques mètres à peine de la cathédrale Notre-Dame de Rouen. Les clients en parlent comme de « la plus belle vue de Rouen pour manger ». Franchement, on ne voit pas comment les contredire.

Et cette année, l’étoile brille encore plus fort

Parce qu’en 2025, Olivier et Suzanne Da Silva se sont mariés. Leur histoire commence là où tout a débuté : dans les cuisines de l’Odas, où ils se sont rencontrés. Aujourd’hui, ils tiennent l’établissement ensemble, portant à deux une même exigence, une même vision de la gastronomie normande. Une belle histoire, non ?

Le duo est également aux commandes du Bistrot de la Pucelle à Rouen et du Vert Bocage à Franqueville-Saint-Pierre.

Une étoile. Onze ans. Et visiblement, pas question de s’arrêter là.