Faiparla, les sandwichs les plus gourmands de France, pose ses valises à Rouen

Par Raphaël · Publié le 27 octobre 2026

Les sandwichs les plus gourmands de France sont arrivés rue du Gros-Horloge

Faiparla, la street-food 100 % française née à Lyon, s’installe au 136 rue du Gros-Horloge à Rouen. Bœuf mijoté 12 h, comté AOP et fromage qui file au programme.

Food / Street-food

Depuis le vendredi 9 octobre 2026 – 136 rue du Gros-Horloge, 76000 Rouen

Oublie le jambon-beurre triste avalé devant ton écran. Faiparla a posé ses valises au 136 rue du Gros-Horloge et le concept tient en trois mots : sandwich, terroir, four. Le résultat sent bon la raclette un dimanche de novembre 🧀

Le Subway version béret-baguette

Derrière Faiparla, deux Lyonnais : Arthur Azzopardi et Léo Grange. Leur pitch tient en une phrase, signée Arthur : « Nous avons repris le concept de Subway, mais avec de bons produits français ».

Traduction : tu gardes le principe du sandwich à la carte et tu remplaces le reste par du comté AOP, de la viande mijotée et des légumes de saison. Lancée en 2023 au Grand Hôtel-Dieu de Lyon, l’enseigne a ensuite conquis Paris et Annecy. Rouen décroche la première adresse normande du réseau.

Ton sandwich, ta loi

Ici, c’est toi le chef. Tu choisis ton pain, puis ta viande mijotée : effiloché de bœuf, effiloché de porc, émincé de volaille ou saucisse fumée. Les végé ont leur recette aussi.

Vient ensuite le moment le plus dur de ta journée : choisir ton fromage entre comté AOP, emmental, tomme de vache, bleu d’Yssingeaux, tomme de brebis ou raclette selon la saison. Une sauce, trois légumes, un passage au four et c’est servi. Chaud, fondant, croustillant. Bon courage pour ta réunion de 14 h.

La compo à tester en premier

Notre conseil : fonce sur l’effiloché de bœuf mijoté pendant 12 heures. Douze heures. Ta dernière grasse mat’ fait pâle figure. Ajoute les pommes de terre à la cancoillotte en side, les premiers clients rouennais en parlent déjà.

Côté réseau, Faiparla affiche 4,8/5 sur 250 avis. Le bémol relevé par certains : le prix, jugé élevé pour un sandwich. Le terroir, ça se paie.

Un boss local aux commandes

Le patron de l’adresse rouennaise s’appelle Jonathan Heuzé. Connu en Normandie pour son réseau de franchise de cigarettes électroniques, il change totalement de registre avec la restauration rapide haut de gamme. Formation au restaurant pilote de Lyon, puis cap sur Rouen, à deux pas du Gros-Horloge.

Bref, ta pause déj vient de prendre du galon. Rendez-vous au 136 rue du Gros-Horloge, et ne viens pas te plaindre si tu y retournes trois fois dans la semaine 🥪

Faiparla – 136 rue du Gros-Horloge, 76000 Rouen