Forêt, étoile Michelin et détente : on a testé le Manoir du Lys !

Besoin d’un break loin du tumulte urbain ? On a trouvé l’adresse parfaite pour une escapade ressourçante : direction Le Manoir du Lys, niché en plein cœur du Parc Naturel Régional Normandie-Maine à Juvigny-Val-d’Andaine, à seulement 5 minutes de Bagnoles-de-l’Orne. Ce lieu magique offre une parenthèse enchantée entre nature et gastronomie, avec un hôtel de charme et un restaurant étoilé qui régalera les papilles des gourmets.

Une table étoilée au royaume du champignon

Depuis 1998, le restaurant du Manoir du Lys brille d’une étoile Michelin sous la houlette du Chef Franck Quinton. Son terrain de jeu ? Le champignon et les produits du terroir normand, qu’il sublime avec une précision digne d’un orfèvre.

Dès la première bouchée, on comprend que l’on est face à une cuisine qui raconte une histoire. Le champignon, roi du menu, est magnifié sous toutes ses formes : en velouté soyeux, en infusion légère, en rôti aux arômes boisés, ou encore en accompagnement subtil d’une viande. Chaque plat est un équilibre parfait entre textures et saveurs, jouant sur la finesse et la profondeur des produits normands.

Parmi les plats marquants, on retrouve une volaille rôtie à la perfection, nappée d’une sauce brune intense et brillante, qui promet une explosion de saveurs en bouche.

Un plat qui illustre parfaitement la signature du chef : un équilibre subtil entre terroir, élégance et créativité. Un must-try absolu pour les amateurs de gastronomie !

Mention spéciale au sommelier Yvon Lebailly, qui réussit à trouver l’accord parfait entre les plats du chef et des vins finement sélectionnés. Chaque verre rehausse les saveurs avec subtilité, sans jamais dominer l’assiette.

Et pour finir en beauté : un plateau de fromages digne des plus belles caves normandes. Des affinages parfaits, une variété impressionnante, et un service qui prend le temps d’expliquer l’histoire de chaque morceau. Une véritable ode à la gastronomie locale.

Côté hôtel : nature, charme et détente

Si vous voulez prolonger l’expérience, on vous recommande chaudement de passer la nuit sur place. L’hôtel du Manoir du Lys propose plusieurs types de chambres, toutes avec une vue apaisante sur la nature. Pour un séjour encore plus relaxant, optez pour une chambre privilège ou un pavillon niché en pleine verdure.

Cerise sur le gâteau : une piscine pour se détendre après un bon repas et profiter du calme absolu de cet écrin de verdure.

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Le spot idéal pour un break normand

En résumé, si vous cherchez une escapade nature, gourmande et régénérante, Le Manoir du Lys coche toutes les cases. Entre une cuisine étoilée qui met en valeur le terroir normand et un cadre enchanteur en pleine forêt, c’est l’adresse parfaite pour se faire plaisir sans quitter la Normandie.

 Infos pratiques :

 Adresse : Le Manoir du Lys, Juvigny-Val-d’Andaine, Normandie
 Prix moyen : Menu gastronomique à partir de 95€
 Réservation : Fortement conseillée (surtout pour le restaurant !)
manoir-du-lys.fr