Fluffy pancakes à Rouen : Camille et Nathan ouvrent KUMI, le café qui sent bon le voyage

Nouveau café à Rouen : KUMI propose des fluffy pancakes inspirés de la Corée du Sud, des recettes maison sucrées et salées, et des boissons gourmandes, au 208 rue Martainville.

Tu cherches une bonne raison de tester un nouveau spot à Rouen. La voilà. KUMI vient d’ouvrir ses portes au 208 rue Martainville et ramène avec lui un truc encore rare dans la ville : les fluffy pancakes. Ces pancakes ultra aériens, hauts et moelleux, Camille et Nathan les ont goûtés pour la première fois en Corée du Sud. Le coup de cœur a été immédiat. Aujourd’hui, ils te le servent dans leur propre univers.

Un café né d’un voyage

L’idée de KUMI tient en une phrase. Retranscrire ce qui a marqué le couple pendant ses voyages et le mélanger avec ce qu’il aime : la pâtisserie, le café et les boissons. Tout part de ce séjour en Corée du Sud, à l’époque où Nathan terminait ses études d’ingénieur. Le déclic se fait là-bas, devant une assiette de fluffy pancakes. Le reste a suivi son cours : les formations, la recherche du local, la mise en place du projet.

Du fait maison, sucré et salé

À KUMI, on ne se contente pas de copier une recette repérée à l’autre bout du monde. Camille et Nathan ont adapté leurs versions, retravaillé les recettes et ajouté leur patte. Ils ont aussi développé des recettes salées maison. L’objectif est clair : faire un maximum de choses maison. C’est un projet passion avant tout, et ça se sent dans l’assiette.

Une histoire de couple et de reconversion

Derrière KUMI, deux parcours loin de la restauration. Camille a débuté comme hôtesse de l’air, puis a travaillé à l’office de tourisme avant de devenir adjointe de boutique chez Dr. Martens pendant plusieurs années. Nathan, lui, est ingénieur de formation. KUMI, c’est leur reconversion commune, le fruit d’un voyage qui a tout changé.

Le café est ouvert depuis une semaine. Direction le 208 rue Martainville pour caler ta prochaine pause gourmande.