Bouche Bée Vieux-Marché Rouen : la nouvelle boutique snacking de la Maison Vatelier a ouvert ses portes rue Rollon
Tu as vu la file d’attente rue Rollon ces derniers jours ? Pas étonnant. Bouche Bée, la version snacking de la Maison Vatelier, vient d’ouvrir sa deuxième adresse rouennaise au cœur du Vieux-Marché. Et autant te dire que les Rouennais ont vite adopté le spot. Sandwichs gourmets, cakes salés, avocado toast et viennoiseries du matin, voilà ce qui t’attend au 24 rue Rollon.
Le Vieux-Marché accueille sa nouvelle pépite snacking Quatre ans après avoir posé ses valises place des Carmes avec sa boulangerie-pâtisserie puis sa première boutique Bouche Bée, Benoît Vatelier a vu les choses en grand. La rue des Carmes commençait à être un peu serrée pour absorber tous les gourmands du midi.
Direction donc le 24 rue Rollon, à la place de l’ancien Big Fernand fermé depuis plusieurs mois. Un emplacement stratégique en plein Vieux-Marché, à deux pas des terrasses et du flux piéton du centre-ville. « On était à l’étroit rue des Carmes, il n’y avait plus la place », confie le chef pâtissier rouennais. Le succès de la première adresse a poussé l’équipe à dupliquer le concept dans une version plus spacieuse.
Au menu : du salé qui claque et du sucré pour finir en beauté Sur la carte, tu retrouves les classiques qui ont fait la réputation de Bouche Bée. Sandwichs gourmets, cakes salés, grilled cheese, avocado toast et autres recettes salées maison. Le matin, place aux viennoiseries et aux gourmandises sucrées pour bien démarrer la journée.
La vitrine pâtisserie reste plus modeste qu’à la maison mère rue des Carmes, mais tu as tout de même une sélection de desserts pour compléter ta formule déjeuner. Histoire de ne pas repartir frustré.
La grande nouveauté : tu peux enfin manger sur place C’est LA différence avec la boutique de la rue des Carmes : ici, tu peux t’asseoir. 10 à 15 places en intérieur et une terrasse extérieure dont la capacité est en cours de négociation avec la mairie. Pratique pour la pause déjeuner entre collègues ou un brunch tranquille le week-end.
La vente à emporter reste évidemment de la partie pour ceux qui veulent filer au bureau ou pique-niquer sur les quais.
Et côté boissons, l’offre monte en gamme Avec ce gain de surface, l’équipe développe sa gamme barista. Cafés, thés et chocolats chauds rejoignent la carte pour accompagner ton sandwich ou ta viennoiserie. Une vraie offre café qui manquait à la première adresse.
Infos pratiques Bouche Bée by Maison Vatelier 24 rue Rollon, Rouen Quartier du Vieux-Marché Ouvert depuis peu, et déjà pris d’assaut