Depuis son ouverture en décembre 2022, le restaurant Au Flameron est devenu l’endroit idéal pour les amateurs de nouvelles expériences culinaires. Anaïs et Takahiro, les propriétaires passionnés, ont pour objectif d’offrir une cuisine authentique à base de produits locaux.

Le chef, qui a travaillé dans un restaurant français à Tokyo avant de venir en France, utilise son expérience et sa technique pour créer des plats savoureux et originaux. Sa passion pour la gastronomie française se reflète dans chacune de ses créations, où il sublime les saveurs des ingrédients utilisés grâce à sa technique japonaise. Takahiro souhaite ainsi faire ressortir le goût des aliments pour offrir une expérience culinaire inoubliable à ses clients.

Au Flameron propose une carte variée qui change régulièrement en fonction des saisons et de la disponibilité des produits locaux. Chaque plat est présenté avec soin et élégance pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles. Les convives pourront également apprécier une sélection de vins de qualité pour accompagner leur repas.

En somme, pour une expérience culinaire unique alliant la gastronomie française et la technique japonaise, Au Flameron est l’adresse à découvrir absolument à Rouen.

Le nom de ce restaurant est tout simplement le prénom japonais de Hélio, le fils des propriétaires, qui s’écrit avec le kanji du phénix. Ce dernier est issu de la symbolique du héron dans la mythologie. Pour rappeler le côté flamboyant du phénix, les propriétaires ont décidé d’ajouter le mot “flamme” au héron, donnant ainsi naissance au nom “Flaméron”. C’est donc un hommage à leur fils et à la symbolique forte du phénix, tout en évoquant la force et la beauté de l’oiseau légendaire.

Fonctionnalités

Prisée

  • Menu du Soir
    35,00 €

Avis Google

4,8
146 avis
  • AUDREY
    AUDREY
    il y a 3 mois

    Belle découverte hier soir avec un ami. Salle épurée et chaleureuse à la fois. Service nickel. Une découverte culinaire incroyable avec des mets frais et de qualité. De la mise en bouche à la mignardise, un vrai régal. De quoi donner envie de revenir un samedi soir pour partager le menu du chef. 2ème fois au Flameron ce soir avec ma fille : excellent. Vraiment une belle adresse. À bientôt pour découvrir de nouvelles saveurs. Merci pour la gentille attention pour le velouté topinambours/vanille, au top cette mise en bouche. Dîner le 29 mars : une merveille. Mariage des saveurs divin, présentation, vaisselle, lieu et service, le meilleur restaurant de Rouen.

  • Landry Pouchin
    Landry Pouchin
    il y a 4 mois

    Bonsoir on a passé une agréable soirée. Les plats étaient originaux et savoureux. Bien présenté comme on peut le voir sur les photos. Un seul bémol sur les fromages qui ne sont pas passés pour nous deux.

  • Haifa Rabai
    Haifa Rabai
    il y a 5 mois

    Très belle découverte il y a quelques mois : saveurs originales et recherchées pour un prix correct ! J'y retournerai sûrement tester le menu dégustation du samedi soir. Le restaurant est petit, pensez donc à réserver. Possibilité d'être en terrasse.

  • S “Sophaxe” L
    S “Sophaxe” L
    il y a une semaine

    Cela fait 2 fois que je viens dans ce restaurant avec des amis et franchement, nous ne le regrettons pas ! Les plats sont excellents, raffinés et d'une grande fraîcheur, avec des associations parfois surprenantes sur la carte mais un régal dans l'assiette!. Quand à la personne en salle, elle est adorable, souriante et très attentive. Pas une fausse note, c'est très agréable ☺

  • Gaetan Gratigny
    Gaetan Gratigny
    il y a une semaine

    Nous avons passé une agréable soirée au Flaméron dans une ambiance calme et intimiste. Une belle décoration tout en détails et en finesse. Des plats originaux aux accents japonais et bien exécutés. Plaisir des yeux et des papilles ! Nous y retournerons avec plaisir !

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Service
Rapport qualité-prix
Emplacement
Propreté

Annonce vérifiée
Maintenant fermé

Horaires d’ouverture

  • LundiFermé
  • Mardi 19:30 - 21:00
  • Mercredi 12:00 - 13:30
    19:30 - 21:00
  • Jeudi 12:00 - 13:30
    19:30 - 21:00
  • Vendredi 12:00 - 13:30
    19:30 - 21:00
  • Samedi 12:00 - 13:30
    19:30 - 21:00
  • DimancheFermé