Der Flora-Tisch

La Table de Flore ist ein inspirierendes Restaurant: 100 % biologische, hausgemachte Küche, die sich an die Gäste anpasst. Ein Haus, das seine Auswirkungen auf die Umwelt berücksichtigt und das viele als Vorbild nehmen könnten, um eine köstliche Gourmetküche anzubieten, die an die klimatischen Herausforderungen von heute und morgen angepasst ist. Begeistert von der veganen Speisekarte; köstlich, voller Geschmack und Texturen. So viele entzückende kleine Details in dieser Küche; hausgemachte Sirupe, Solarofenbrot, vom Küchenchef zubereitete Aufgüsse 🌿❤️

Ein tolles Slow-Food-Erlebnis. Wir kommen dorthin, um uns die Zeit zu nehmen, zu essen und mit Flore zu plaudern, die viel zu erzählen hat. Die Küche lässt uns authentische Marktaromen wiederentdecken.

Wenn ich ein Restaurant verlasse, habe ich manchmal ein Gefühl des Bedauerns, weil ich zu viel gegessen habe, weil ich glaube, dass ich zu viel Fleisch gegessen habe oder weil ich weiß, dass die Produkte, die ich gerade gegessen habe, meine Überzeugungen in Sachen Ökologie und Ökonomie nicht respektieren (fair). Vergütung des Produzenten, Unterstützung lokaler Produzenten usw.). Aber als ich gestern Abend das Restaurant verließ, war ich doppelt stolz, zum einen, weil ich von der Vorspeise bis zum Dessert ein komplett veganes Menü genießen konnte (keine Sorge, wenn Sie dafür nicht empfindlich sind, zum anderen gibt es eine flexible Auswahl à la). Karte) mit Mengen, die mehr als ausreichen, um mich zufriedenzustellen, und Produkten, die meine Überzeugungen in jeder Hinsicht respektieren. Zum anderen, weil ich dort Freunde eingeladen habe, die wiederum vom Restaurant verführt wurden. Wenn Sie für diese Themen sensibel sind und/oder einfach gerne gut essen, probieren Sie es (nicht zu schnell, das Restaurant ist Slow Food). Vielen Dank für die Zeit ♥️.

Die Produkte sind frisch und werden „last minute“ zubereitet: Erwarten Sie also kein reichhaltiges Menü mit 50 Auswahlmöglichkeiten. Jeweils 2 Wahlmöglichkeiten in der Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise: mit oder ohne tierische Produkte. Die Produkte sind überwiegend biologisch. Die Mahlzeiten sind sehr gut und gut präsentiert. Wir haben sogar das Recht auf eine Überraschung, die nicht angekündigt wird: eine Vorspeise. Wir sehen den Koch, der nett ist, sich zu unterhalten und zu sehen, wer das köstliche Essen für uns zubereitet. Auf Unverträglichkeiten wird Rücksicht genommen. Schließlich hatte ich einen hausgemachten Apfel-Bergamotte-Wassersirup, der einfach himmlisch war. Ohne zu zögern werde ich wiederkommen!

Als wir durch Rouen fuhren, hielten wir an Flores Tisch, wo wir von der Köchin empfangen wurden, die sich leidenschaftlich für ihre kulinarische Vision einsetzt und gesunde, lokale Bio-Küche mit Berechnung des CO2-Fußabdrucks anbietet. Wir hatten eine tolle Zeit und haben von der Vorspeise bis zum Dessert alles genossen.