Au Flameron - Rouen Bouge

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Seit seiner Eröffnung im Dezember 2022 hat sich das Restaurant Au Flameron zum idealen Ort für Liebhaber neuer kulinarischer Erlebnisse entwickelt. Anaïs und Takahiro, die leidenschaftlichen Besitzer, haben es sich zum Ziel gesetzt, authentische Küche auf Basis lokaler Produkte anzubieten.

Der Küchenchef, der vor seiner Ankunft in Frankreich in einem französischen Restaurant in Tokio gearbeitet hat, nutzt seine Erfahrung und Technik, um schmackhafte und originelle Gerichte zu kreieren. Seine Leidenschaft für die französische Gastronomie spiegelt sich in jeder seiner Kreationen wider, in denen er dank seiner japanischen Technik den Geschmack der verwendeten Zutaten hervorhebt. Takahiro möchte den Geschmack von Lebensmitteln hervorheben, um seinen Kunden ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Au Flameron bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte, die je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit lokaler Produkte regelmäßig wechselt. Jedes Gericht wird mit Sorgfalt und Eleganz präsentiert, um Augen und Gaumen zu verwöhnen. Gäste können außerdem eine Auswahl an Qualitätsweinen zu ihrer Mahlzeit genießen.

Kurz gesagt, für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das französische Gastronomie und japanische Technik vereint, ist Au Flameron die Adresse, die es in Rouen unbedingt zu entdecken gilt.

Der Name dieses Restaurants ist einfach der japanische Vorname von Hélio, dem Sohn des Besitzers, der mit dem Kanji für den Phönix geschrieben wird. Letzteres geht auf die Symbolik des Reihers in der Mythologie zurück. Um an die extravagante Seite des Phönix zu erinnern, beschlossen die Eigentümer, dem Reiher das Wort „Flamme“ hinzuzufügen, wodurch der Name „Flaméron“ entstand. Es ist daher eine Hommage an ihren Sohn und an die starke Symbolik des Phönix und erinnert gleichzeitig an die Stärke und Schönheit des legendären Vogels.

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AUDREY
vor einem Monat

Tolle Entdeckung gestern Abend mit einem Freund. Sauberer und warmer Raum zugleich. Exzellenter Service. Eine unglaubliche kulinarische Entdeckung mit frischen, hochwertigen Gerichten. Von der Vorspeise bis zur süßen Leckerei ein wahrer Genuss. Genug, um Lust zu machen, an einem Samstagabend wiederzukommen, um das Menü des Küchenchefs zu teilen. Heute Abend zum zweiten Mal mit meiner Tochter im Flameron: ausgezeichnet. Wirklich eine schöne Adresse. Bis bald, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Vielen Dank für die freundliche Aufmerksamkeit für den Velouté Topinambur/Vanille, diese Vorspeise ist großartig. Abendessen am 2. März: ein Wunder. Göttliche Verbindung von Aromen, Präsentation, Gerichten, Lage und Service, das beste Restaurant in Rouen.
Landry Pouchin
Vor 2 Monaten

Guten Abend, wir hatten einen angenehmen Abend. Die Gerichte waren originell und lecker. Gut präsentiert, wie auf den Fotos zu sehen ist. Einziger Nachteil bei den Käsesorten, die für uns beide nicht funktionierten.
Haifa Rabai
Vor 2 Monaten

Sehr schöne Entdeckung vor ein paar Monaten: originelle und begehrte Geschmacksrichtungen zu einem fairen Preis! Ich werde auf jeden Fall am Samstagabend wiederkommen und das Degustationsmenü probieren. Das Restaurant ist klein, denken Sie also daran, eine Reservierung vorzunehmen. Möglichkeit, auf der Terrasse zu sein.
mathildegarnier1
Vor 6 Monaten

Tolles Restaurant! Traditionelle und originelle Gerichte mit unerwarteten Aromen. Speisen- und Weinkombinationen zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis und im Verhältnis zu den Gerichten gut ausgewählt. Auch die Desserts sind ausgezeichnet. Lassen Sie sich das nicht entgehen! Besondere Erwähnung für den Service. Unsere Kellnerin war freundlich und ihre Cocktails waren perfekt zubereitet :) Es gab nur wenige Tische, daher ist es nicht schlecht, sie zu reservieren!
Audrey LHOTELLIER
vor weniger als einer Woche

Sehr schöner Abend gestern Abend mit Freunden. Freundlicher Empfang, entspannte Atmosphäre, leckeres Essen und gute Weinberatung. Besondere Erwähnung verdient das Fleisch, das göttlich gut zubereitet war!! Alles zu einem mehr als angemessenen Preis-Leistungs-Verhältnis. Vielen Dank für diesen schönen Abend!