Rouen, située dans le département de la Seine-Maritime, se distingue comme l’une des villes les mieux pourvues en boulangeries en France, d’après une récente étude de géomarketing effectuée par Smappen et rendue publique en ce début de l’été 2023.
La densité boulangère rouennaise, un indicateur surprenant, révèle qu’avec pas moins de 130 boulangeries, la ville affiche une proportion remarquable de 1 boulangerie pour 864 habitants. Cette performance propulse Rouen à la 38e position du classement national, faisant d’elle le deuxième pôle boulanger de Normandie au sein de ce prestigieux top 50. Lisieux, localisée dans le Calvados, occupe la 11e place du classement avec ses 28 boulangeries, mais avec un ratio légèrement plus élevé de 1 boulangerie pour 716 habitants.
Le classement met en exergue Biarritz en tant que championne incontestée de ce panorama, trônant au sommet. La cité balnéaire, forte de près de 26 000 habitants, peut se targuer d’abriter pas moins de 46 boulangeries, ce qui équivaut à une moyenne exceptionnelle de 1 boulangerie pour 561 habitants. La cité corsaire bretonne, Saint-Malo, décroche la médaille d’argent de ce palmarès avec un ratio de 1 boulangerie pour 641 habitants, totalisant ainsi un impressionnant contingent de 73 boulangeries.
Le podium s’achève avec l’entrée en scène de la ville de Saintes, qui occupe la troisième place honorifique. Arborant un total de 39 boulangeries, cette commune affiche un ratio de 1 boulangerie pour 648 habitants, se positionnant ainsi parmi les villes les mieux dotées en boulangeries en France.
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