Quelle est la boisson préférée des Rouennais ?

Des mojitos aux expressos, des cafés cosy aux bars animés, les Rouennais savent ce qu’ils aiment boire. Nous sommes allés interroger plusieurs établissements rouennais (pubs, cafés, terrasses, bars tendance…) pour découvrir les boissons les plus populaires de la ville. Spoiler : il y en a pour tous les goûts avec ou sans alcool, chaud ou froid, classique ou original.

Les cocktails stars : mojito, Porn Star Martini et… May Thaï !

Le grand gagnant dans la catégorie cocktail est sans conteste le mojito, cité dans presque tous les établissements interrogés. Frais, acidulé, simple mais efficace, il plaît autant aux habitués qu’aux touristes.

Mais Rouen a aussi ses petites spécificités : le May Thaï, mélange exotique et fruité, cartonne dans plusieurs bars, notamment dans les pubs. Le Porn Star Martini (vodka, fruit de la passion, vanille) arrive aussi en tête dans des bars plus branchés et en terrasses. D’autres cocktails plébiscités : le Spritz ou encore le Strawberry Moon pour les amateurs de nouveautés.
À consommer avec modération, bien sûr.

Softs et sans alcool : Coca et Perrier au sommet

Du côté des boissons sans alcool, le Coca reste un incontournable (et dans toutes ses versions : cherry, zéro, classique). Le Perrier tire également son épingle du jeu, souvent apprécié pour sa fraîcheur et ses bulles naturelles.
On note aussi une montée des alternatives plus “saines”, comme les jus artisanaux, les cocktails sans alcool (mocktails), et même des créations comme le Green Detox (cocktail aux fruits sans alcool), très prisé l’été.
Cependant, cette tendance “healthy” reste encore timide selon certains gérants, qui évoquent une demande « qui stagne » ou encore « inexistante » dans certains établissements.

Côté boissons chaudes : l’expresso indétrônable

Sans surprise, l’expresso est la boisson chaude la plus commandée. Il est souvent suivi du café crème ou allongé, notamment chez les plus âgés.
Chez les plus jeunes, on note une préférence pour des boissons plus gourmandes comme le cappuccino, le matcha latte ou encore des recettes à la pistache.

Une consommation très saisonnière

Tous les établissements le confirment : la météo influence fortement les choix.
-L’été, les cocktails, rosés, jus de fruits et bières légères ont la cote.
-L’hiver, les boissons chaudes (cafés, chocolats, infusions) ou encore les bières plus fortes sont plus consommées.

Et les clients dans tout ça ?

Deux profils dominent : les habitués, qui soutiennent toute l’année leurs cafés et bars préférés, et les étudiants, qui influencent beaucoup les ventes avec des choix dynamiques, notamment sur les cocktails et les softs. Les touristes sont également un public important, surtout en été.

La boisson typique de Rouen ?

Nous avons posé cette question à la fin de notre enquête :s’il fallait recommander une boisson vraiment appréciée des Rouennais, laquelle choisir ?

Trois noms reviennent souvent :
– Le May Thaï, cocktail sucré aux saveurs tropicales
– La bière, dans toutes ses formes (pinte, triple, locale)
– Le mojito, toujours lui !

À Rouen, on aime le mélange des genres. Entre la chaleur d’un bon expresso, la fraîcheur d’un mojito ou d’un Perrier, et le fun d’un cocktail maison, les Rouennais cultivent un vrai art de vivre… à boire avec modération bien sûr.

Santé !