Rouaan beweegt > Blog > Recettes > Een goed crêpe-recept voor Lichtmis in Rouen!

Een goed crêpe-recept voor Lichtmis in Rouen!

reclame

Lichtmis is een populaire feestdag in Frankrijk die elk jaar op 2 februari wordt gevierd. Deze dag wordt in de katholieke religie beschouwd als Sint-Lichtmisdag, maar is vooral bekend als het Pannenkoekenfestival. De traditie schrijft voor dat er pannenkoeken worden gegeten om deze gelegenheid te vieren, omdat ze rijkdom en welvaart voor het komende jaar symboliseren. Pannenkoeken kunnen op vele manieren worden bereid, zoet of hartig, en kunnen worden belegd met allerlei ingrediënten. Lichtmis is een tijd om als gezin samen te komen en een goede maaltijd te delen, en het einde van de winter en de terugkeer van de zon te vieren.

Crêpes zijn een heerlijk Frans dessert dat gemaakt kan worden met een verscheidenheid aan zoete of hartige toppings. Dit basispannenkoekrecept is eenvoudig te bereiden en kan naar eigen smaak worden aangepast.

Een goed crêpe-recept voor de inwoners van Rouen!

Ingrediënten:

250g bloem
4 eieren
50cl melk
2 eetlepels suiker
1 knijp zout
1-zakje vanillesuiker
2 eetlepels olie

Instructies:

Meng de bloem, suiker, zout en vanillesuiker in een grote kom.
Voeg tijdens het mixen één voor één de eieren toe.
Voeg beetje bij beetje de melk toe en blijf mixen tot het deeg glad en zonder klontjes is.
Voeg de olie toe en meng.
Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten.
Voeg in een hete pan een beetje boter of olie toe. Giet een kleine pollepel beslag in de pan en verdeel het tot een dunne pannenkoek.
Kook ongeveer 1 minuut aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.
Herhaal deze stap totdat al het deeg is gebruikt.
Serveer de pannenkoeken warm met een topping naar keuze, zoals suiker, jam, Nutella, vers fruit, etc.

Dit pannenkoekrecept is gemakkelijk te volgen en kan worden aangepast aan uw smaak. Probeer het vandaag nog en geniet van een heerlijk huisgemaakt dessert!