Bent u op zoek naar een goed, rustig restaurant in de buurt van Rouen? Wij hebben gevonden wat je nodig hebt! Gelegen in het charmante stadje Franqueville-Saint-Pierre, Het Groene Bocage is veel meer dan alleen een restaurant. De oorsprong van dit etablissement gaat terug tot de jaren zestig en heeft in de loop van de tijd vele transformaties ondergaan. Vandaag onder leiding van de getalenteerde chef-kok uit Rouen Olivier da Silva, Le Vert Bocage opent in 2021 een nieuw hoofdstuk in haar geschiedenis als restaurant en hotel.
Le Vert Bocage: een hotel-restaurant vlakbij Rouen
Olivier Da Silva, de nieuwe eigenaar van Vert Bocage, is een chef étoile gerenommeerd en geroemd om zijn culinair talent en passie voor gastronomie. Als eigenaar van restaurant L'Odas heeft hij sinds 2015 zijn ster behouden; de enige die nog over is in de stad Rouen.
Ervan overtuigd dat koken een school van nauwkeurigheid en doorzettingsvermogen is, gelooft Da Silva ook dat het mogelijk is deze kunst te beoefenen zonder zichzelf serieus te nemen. Deze filosofie wordt weerspiegeld in devriendelijke sfeer die hij binnen zijn establishment heeft gecreëerd. Het doel was om het groene coulissenlandschap om te vormen tot een plek van leven geruststellende plek waar mensen vrienden of collega's kunnen ontmoeten. Door de teugels van het merk over te nemen, koos Olivier Da Silva ervoor stap weg uit de wereld van de gastronomie, waarbij hij er de voorkeur aan geeft terug te keren naar de essentie van simpele dingen, ver weg van kunstgrepen en verfijning.
Deze warme en moderne plek is daar ook perfect voor organiseren van allerlei soorten evenementen, zowel privé als professioneel (bruiloft, banket, zakelijke bijeenkomst, enz.). Neem gerust contact met hen op.
02 35 80 14 74 
levertbocage76@gmail.com
het restaurant
Het restaurant is elke dag open voor lunch en diner. Een adres om te weten of je in de buurt van Rouen woont! Chef Da Silva en zijn team bieden een traditionele keuken en houtgestookte pizza's. De gerechten worden bereid met uitsluitend verse producten, wat de nadruk legt op de lokale smaken van de regio. Het menu van het restaurant wordt per seizoen bijgewerkt om een optimale kwaliteit te garanderen.
Verse vis…
Bij Vert Bocage heeft u de mogelijkheid om lokale producten te proeven, zorgvuldig gepresenteerd en toch toegankelijk. Aan de zeezijde biedt het restaurant gerookte zalm met appelhout, aangevuld met een subtiel vleugje Wasabi-sesam en begeleid door knapperig geroosterd brood. DE garnalen staan ook in de kijker, meesterlijk bereid in gekruide boter om al hun smaken naar voren te brengen. Wat betreft deskate vleugel, het wordt geserveerd met een heerlijke bruine botersaus in Grenoble-stijl.
Goed vlees...
Aan de vleeskant, de eendenborst is een geweldige optie en biedt mals en sappig vlees. Burgerliefhebbers zullen blij zijn om de Vert Bocage Burger, die traditie en delicatesse harmonieus combineert. Daar Normandische runderrib, gerijpt boven een houtvuur, onthult onweerstaanbare rokerige aroma's. Voor genereuze eetlust, de cassoulet en Normandische rundvleestartaar Het zijn hartige gerechten die zelfs de meest fijnproevers zullen bevredigen.
De gerechten worden begeleid door een keuze uit begeleidingen om elk bord te personaliseren volgens de voorkeuren van elke persoon.
En pizza's gekookt boven een houtvuur
Het restaurant biedt ook houtgestookte pizza's bereid met verse ingrediënten. Hier vind je geen complexe namen. Onder de aangeboden opties vinden we pizza's met gevarieerde inspiraties, zoals de Oosterse, de Geit-Honing, de Normandische, de Noordse, de 4 kazen, de Carnivoor of zelfs de Cocotte.
Als het om desserts gaat, heeft Vert Bocage geen gebrek aan verbeeldingskracht. DE chocolade fondant met een stromend hart is een ware verleiding voor chocoladeliefhebbers. Daar dunne appeltaart, geflambeerd met calvados, biedt een zoete en gekaramelliseerde toon. Voor liefhebbers van chocoladezoetheid is de chocolade mousse is een veilige gok. Daar witlofcrème brûlée brengt een vleugje originaliteit, terwijl de rum baba zijn exotische smaken onthult.
Tenslotte biedt Le Vert Bocage verschillende mogelijkheden, zoals Brasero, het all-you-can-eat mosselenmenu, de Meat Lover-formule en zelfs een kindermenu, om alle smaken en wensen te bevredigen.
De bar
Ter begeleiding van uw maaltijden biedt de bar een goed gevulde wijnkaart ruim 50 referenties Zorgvuldig geselecteerd. Of u nu een liefhebber bent van goede wijnen of op zoek bent naar een meer betaalbare keuze, u zult zeker een fles vinden die uw smaakpapillen zal bevredigen. Bovendien zal David, de maître d'hôtel, weten hoe hij de zijne moet bereiden beste cocktails, van de eenvoudigste tot de meest complexe met originele ingrediënten.
Het Grote Terras
Naast de uitstekende keuken biedt Le Vert Bocage ook een uitzonderlijke buitenruimte. Een groot terras verwelkomt gasten met leuke faciliteiten, zoals een baby voet en jeu de boules, ideaal voor een feestje met vrienden of familie. Het ruime terras kan ook geschikt voor maximaal 150 personen, waardoor het de ideale plek is voor evenementen buiten.
Het hotel, een adres om te weten in de buurt van Rouen
Voor degenen die hun verblijf willen verlengen, biedt Le Vert Bocage een kwaliteitsaccommodatie. Het hotel biedt 4 kamercategorieën : Kleine, Standaard, Premium en Junior Suite. Welke categorie u ook kiest, u wordt ontvangen in een sfeerverbindende sfeer moderniteit, vriendelijkheid et comfort, die u een hoekje van rust biedt na een drukke dag. De locatie van Vert Bocage ligt op slechts 10 km van het historische centrum van Rouen en biedt zowel de rust van het platteland als de nabijheid van stadsattracties. U zult ten volle van uw verblijf kunnen genieten door de historische bezienswaardigheden van Rouen te verkennen en de rijke cultuur te ontdekken.
Reductie
U profiteert van 10% korting bij Rouen Bouge-kaart.
864 Route de Paris, 76520 Franqueville-Saint-Pierre 02 35 80 14 74 levertbocage76@gmail.com
Facebook 
Instagram
Plus d'informations
