Quando il pastrami scende a Rouen!
Dallo scorso dicembre, i passanti di rue Cauchoise hanno avuto la possibilità di gustare dei panini, diciamo... diversi da tutti gli altri. Infatti, la specialità di Quella di Romy, questo è il pastrami: un metodo di preparazione della carne per un risultato affumicato, speziato e molto gustoso. Una gastronomia originaria della Romania, che raggiunse gli Stati Uniti durante l'ondata di emigrazione del XX secolo prima di stabilirsi nella nostra amata Rouen, per il grande piacere dei suoi cittadini affamati alla ricerca di nuovi sapori.
Pastrami, oh sì, è la vita!
Nel menu: tacchino affumicato o pepato, oca, vitello pressato o con osso, mortadella, manzo, salsiccia secca e così via. Ricco di carni deliziosamente cotte e tagliate finemente in modalità carpaccio per una presentazione appetitosa. Poi bisogna “aggiungere la roba”, insalate, insalata di cavolo (cavolo), cipolle, sottaceti (cetriolini), pomodori secchi, melanzane… nessun limite ai condimenti, solo prodotti freschi e che variano a seconda degli arrivi. Infine bisogna “mandare la salsa” e anche questa volta ce n'è per tutti i gusti: maionese alle erbe, senape al miele, tehina, tanti sapori insoliti.
Da Romy's, 5 ricette esclusive di pastrami!
Non sai cosa scegliere? Nessun problema, Quella di Romy ha già selezionato e composto per voi il meglio, nel menu, 5 ricette autentiche (New York, Boston, Harlem, Manhattan o la Californiana), preparate MOLTO generosamente e ben adagiate in un delizioso pan brioche (semplice, con cipolle o olive) prima di essere tostato. Una volta caldo, il vostro panino è finalmente pronto per essere divorato.
Con soli 2 euro in più vi verrà servito con un succulento contorno a vostra scelta: cavolfiore, patate dolci, patate novelle o melanzane grigliate. Da gustare da asporto o sul posto in uno spazio molto accogliente al piano superiore. E se avete una cotta per uno dei loro prodotti, sappiate che sono disponibili in vendita anche al taglio. Come non impazzire?
Lo sapevate ?
Con l'avvicinarsi dell'estate, i taglieri di salumi da condividere sono di gran moda qui Quella di Romy. Un vero e proprio arcobaleno di cose buone da mangiare, non sappiamo nemmeno da dove cominciare. Ideale per un ottimo aperitivo (il mio) 😉
Allora, tentato? Non esitate oltre e venite a conoscere Chacha e Dadou, una squadra appassionata con un sorriso, parola mia, molto contagiosa!
Per maggiori informazioni:
📌 54, rue Cauchoise a Rouen
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