Rouen dispone di numerosi ristoranti che offrono diverse qualità di servizio. La guida Michelin creata nel 1990 ha classificato anche quest'anno i migliori ristoranti di Rouen.
Così quest'anno 5 ristoranti di Rouen sono stati nominati “Piatto Michelin”
L'ispettore giudica il piatto, nient'altro che il piatto e assolutamente nient'altro. Non tiene conto del prima e del dopo pasto. A prescindere dall'accoglienza, dall'ambientazione, dalla qualità del servizio, dall'impianto audio della sala, nulla di tutto ciò entra in gioco per assegnare le preziose stelle, è in un certo senso una pre-stella.
2 ristoranti di Rouennais hanno vinto 1 stella Michelin
Le stelle contraddistinguono gli stabilimenti, tutti gli stili di cucina combinati, che offrono la migliore qualità della cucina. I criteri selezionati sono: la scelta dei prodotti, la creatività, la maestria della cucina e dei sapori, il rapporto qualità/prezzo nonché la regolarità.
Ristoranti giudicati dal piatto
Il lampione
Iniziamo senza ulteriori indugi con Le Réverbère, un ristorante nel centro della città che propone una cucina tradizionale asiatica rivisitata. José Rato, chef da oltre 30 anni dai sensi raffinati, osa nella sua cucina mescolando cibi diversi rendendo i suoi piatti originali. Al lampione privilegiamo i prodotti stagionali e locali.
L'Epicuro
In una strada pedonale della vecchia Rouen, gli ex colleghi del ristorante Gill hanno creato l'Epicurius e inventato un arredamento rinnovato per il loro ristorante gourmet francese (luci sospese, tavoli in legno biondo, pareti blu anatra...). Un bistrot gourmet alla moda che propone una cucina raffinata e gustosa.
Les Nymphéas
Les Nymphéas vi offre piatti gourmet di qualità e vi accoglie in un ambiente caldo e accogliente del XVII secolo sulla piazza del mercato vecchio per farvi assaggiare le loro specialità. Dal 17, questo ristorante è rinomato per la sua cucina gourmet e tradizionale dai molteplici sapori.
La Place
La Place a Rouen è soprattutto una squadra formata da Gilles Tournadre (uno chef di talento, garante di una cucina di alto livello, saldamente ancorato alla sua regione) e dal suo secondo in comando Damien Duboc. Ispirati dai sapori del mondo, potrete gustare una cucina creativa ammirando la vista sulla chiesa di Sainte-Jeanne d'Arc.
Gill Coté Bistrot
Situato anch'esso sulla Place du Vieux-Marché, dobbiamo questo “Côté Bistro” allo stesso chef di La Place e del ristorante Gill, lo chef Gilles Tournadre. Testa di vitello con salsa gribiche, andouillette di puro suino, salsiccia piccante ai pistacchi, ma anche braciole di maiale, purè di patate con aglio ed erbe aromatiche... I prodotti freschi sono al centro dell'attenzione.
Ristoranti stellati da Rouen
Gli Oda
Situato nel cuore della città vecchia e a due passi dalla cattedrale, questo ristorante è la creazione di Olivier Da Silva.
Si diletta nel completo relax: la sua cucina stagionale è precisa ed equilibrata, con note agrumate per dare vigore e vivacità. È possibile osservare i lavori in cucina anche dalla camera, uno spettacolo sempre delizioso. Infine, non dimentichiamo la piacevole terrazza, nascosta alla vista.
Rodolphe
Rodolphe è un bellissimo ristorante di Rouen la cui notorietà oggi va ben oltre la Senna Marittima.
In questo ristorante gourmet creiamo piatti originali, uscendo volentieri dai sentieri battuti ed eseguiamo, con rigore e con una costante attenzione all'estetica, piatti che deliziano gli occhi prima di sedurre le papille gustative. Attraverso la sua cucina, lo chef Rodolphe Pottier desidera trasmettere valori e trascrivere queste emozioni: piacere, condivisione e convivialità.
