¿Busca un restaurante bueno y tranquilo cerca de Rouen? ¡Encontramos lo que necesitas! Ubicado en la encantadora ciudad de Franqueville-Saint-Pierre, La boca verde es mucho más que un simple restaurante. Con orígenes que se remontan a los años 1960, este establecimiento ha sufrido numerosas transformaciones a lo largo del tiempo. Hoy, bajo la dirección del talentoso chef de Rouen Olivier Da Silva, Le Vert Bocage abre un nuevo capítulo en su historia como restaurante y hotel en 2021.
Le Vert Bocage: un hotel restaurante cerca de Rouen
Olivier Da Silva, el nuevo propietario de Vert Bocage, es un chef estrella reconocido y reconocido por su talento culinario y pasión por la gastronomía. Como propietario del restaurante L'Odas mantiene su estrella desde 2015; el único que queda en la ciudad de Rouen.
Convencido de que la cocina es una escuela de rigor y perseverancia, Da Silva también cree que es posible practicar este arte sin tomarse a uno mismo en serio. Esta filosofía se refleja en laambiente amistoso que creó dentro de su establecimiento. Su objetivo era transformar el bocage verde en un lugar de vida, un lugar tranquilizador donde la gente puede reunirse con amigos o colegas. Al tomar las riendas de la marca, Olivier Da Silva optó por alejarse del mundo de la gastronomía, prefiriendo volver a la esencia misma de las cosas simples, lejos del artificio y la sofisticación.
Este lugar cálido y moderno también es perfecto para organizar todo tipo de eventos, ya sea particular o profesional (boda, banquete, reunión de empresa, etc.). No dudes en contactarlos.
02 35 80 14 74
palancatbocage76@gmail.com
El restaurante
El restaurante es abierto todos los días para almuerzo y el cena. ¡Una dirección para saber si vives cerca de Rouen! El chef Da Silva y su equipo ofrecen una cocina tradicional y pizzas al horno de leña. Los platos se elaboran con productos exclusivamente frescos, destacando la sabores locales de la región. La carta del restaurante se actualiza según la temporada para garantizar una calidad óptima.
Pescado fresco…
En Vert Bocage, tendrá la oportunidad de degustar productos locales cuidadosamente presentados y al mismo tiempo accesibles. Del lado del mar, el restaurante ofrece salmón ahumado con madera de manzano, realzado con un sutil toque de sésamo Wasabi y acompañado de crujiente pan tostado. EL gambas También son protagonistas, preparados magistralmente en mantequilla especiada para resaltar todos sus sabores. En cuanto aala de patín, se sirve con una deliciosa salsa de mantequilla marrón al estilo Grenoble.
Buena carne...
Por el lado de la carne, el pechuga de pato es una gran opción, ya que ofrece una carne tierna y jugosa. Los amantes de las hamburguesas estarán encantados de descubrir Hamburguesa Vert Bocage, que combina armoniosamente tradición y delicadeza. Allá Costilla de ternera normanda, madurado sobre fuego de leña, revela irresistibles aromas ahumados. Para apetitos generosos, el cassoulet y el Tartar de ternera normando Son platos contundentes que satisfarán incluso a los más golosos.
Los platos van acompañados de una elección de acompañamientos para personalizar cada plato según las preferencias de cada persona.
Y pizzas cocinadas al fuego de leña.
El restaurante también ofrece pizzas al horno de leña preparado con ingredientes frescos. Aquí no encontrará ningún nombre complejo. Entre las opciones que ofrece encontramos pizzas de variadas inspiraciones, como la Oriental, la Miel de Cabra, la Normanda, la Nórdica, la 4 quesos, la Carnívora o incluso la Cocotte.
Cuando se trata de postres, a Vert Bocage no le falta imaginación. EL fondant de chocolate con un corazón fluido es una auténtica tentación para los amantes del chocolate. Allá tarta de manzana, flambeado con calvados, ofrece una nota dulce y caramelizada. Para los aficionados al dulzor del chocolate, el mousse de chocolate es una apuesta segura. Allá crème brûlée de achicoria aporta un toque de originalidad, mientras que el ron baba revela sus sabores exóticos.
Finalmente, Le Vert Bocage ofrece diferentes opciones, como brasero, el menú libre de mejillones, la fórmula Meat Lover, e incluso un menú infantil, para satisfacer todos los paladares y deseos.
El bar
Para acompañar sus comidas, el bar ofrece una carta de vinos bien surtida con más de 50 referencias cuidadosamente seleccionado. Si es un fanático de los buenos vinos o busca una opción más asequible, seguramente encontrará una botella que satisfará su paladar. Además, David, el maître d'hôtel, sabrá confeccionar su mejores cócteles, desde los más sencillos hasta los más complejos con ingredientes originales.
La gran terraza
Además de su excelente cocina, Le Vert Bocage también ofrece un espacio al aire libre excepcional. Una gran terraza recibe a los huéspedes con divertidas instalaciones como un pie de bebé y un petanca, ideal para entretener con amigos o familiares. La amplia terraza también puede acomodar hasta 150 personas, convirtiéndolo en el lugar ideal para événements al aire libre.
El hotel, una dirección para conocer cerca de Rouen
Para aquellos que deseen prolongar su estancia, Le Vert Bocage ofrece una alojamiento de calidad. El hotel ofrece 4 categorías de habitaciones : Pequeña, Estándar, Premium y Junior Suite. Sea cual sea la categoría que elija, será recibido en un ambiente que combina modernidad, amabilidad et comodidad, ofreciéndote un rincón de serenidad después de un día ajetreado. Situado a sólo 10 km del centro histórico de Rouen, la ubicación de Vert Bocage ofrece a la vez la tranquilidad del campo y la proximidad a atracciones de la ciudad. Podrá disfrutar plenamente de su estancia explorando los sitios históricos de Rouen y descubriendo su rica cultura.
Reducción
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864 Ruta de París, 76520 Franqueville-Saint-Pierre 02 35 80 14 74 palancatbocage76@gmail.com
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