Rouen Bouge probó Do'Wich para usted en Rouen. Donde pudimos disfrutar de unos bocadillos deliciosos, calientes y personalizados. Situado en el 33 de la rue del Hôpital, este restaurante regentado por dos hermanos nacidos en la región de Caux: Harold y Vladimir Petit; atrae una fuerte clientela gracias a su productos regionales y sus bocadillos y ensaladas de frescura inigualable.
El concepto
Do'Wich es ante todo una tienda de alimentación que trabaja con productos locales y con los agricultores normandos. Así, Do'Wich se adapta a las guarniciones ofreciendo productos de temporada, esencialmente orgánico y corte de circuito. Por otro lado, los clientes preparan sus propios bocadillos calientes, que se venden al precio de 7,50 euros.
El nombre, una mezcla de “ Do » (“hacer”) y "Emparedado" Encarna a la perfección la actividad de esta sandwichería-tienda de ultramarinos.
¿Qué podemos encontrar en Do'Wich?
Puedes encontrar sándwiches allí. recomponerse con productos frescos de temporada como diferentes quesos (tomo de granja, fresno de cabra, castillons, etc.), diferentes carnes (salchicha marinera, solomillo de proc seco, etc.), salsas y verduras crudas (col, rábano negro, ensalada de la huerta. . ). Hay tres fórmulas disponibles según su hambre.
Do'Wich también sirve como delicatessen, todo lo que hay en el escaparate está disponible: quesos enteros o en lonchas, rillettes, embutidos, sidra y muchos otros productos de la región están a la venta, como los yogures de granja.
La experiencia de Rouen Bouge
El restaurante es acogedor tanto por dentro como por fuera y el personal sabe cómo servirle perfectamente. consejero según sus expectativas y deseos. Los productos están bellamente presentados para que los clientes los vean en el escaparate.
Tuvimos la suerte de poder degustar dos bocadillos calientes, ambos muy originales, compuestos ante nuestros ojos y en base a nuestras elecciones y deseos.
Siguiendo los consejos y recomendaciones pudimos mezclar muchos sabores para mejorar nuestros sándwiches. Así, en el primero, la mostaza con miel mezclada con el sabor de la salchicha, la calabaza y el tomme despertó las papilas gustativas de nuestro equipo de una forma agradable y sorprendente. En el segundo, el sabor del pollo de corral mezclado con el sabor de la col, la calabaza, la mayonesa normanda y el tomme de granja elaborado con leche de vaca despertaron igualmente nuestros sentidos, con una mezcla de productos frescos y de calidad.
